L'été! L'été! L'été rime tellement avec rosé. Mais sur les étalages toujours plus longs destinés à ce type de vin dans les SAQ, il y des dizaines et des dizaines de choix. Dire qu'il y a 10 ans - à peine! - le choix était tellement plus restreint! Mais si vous ne voulez pas vous retrouver à boire du jus ou une imitation douteuse de Kool-Aid, c'est-à-dire un vin trop sucré qui tombe sur le coeur après deux gorgées et demi, vous devez vérifier la teneur en sucre. Désormais, il est possible de le faire sans sortir son cellulaire et utiliser l'application de la SAQ: sur l'étiquette de prix, placé sur la tablette, vous découvrirez (bingo!) la teneur en sucre du vin. Il y a même une indication graphique - trois petites cases noircies selon la teneur (plus c'est noir, plus c'est sucré!). Facile. Pratique. On aime donc.
Quand on parle de la teneur de sucre dans un vin, c'est en fait du sucre résiduel, celui qui reste après la fermentation. Et pourquoi s'en soucier autant? Non, on n'est pas rendu totalement freak concernant notre consommation de sucre (non, on a récemment craqué pour un décadent morceau de gâteau au fromage sans même sourciller!), mais un vin qui contient moins de sucre est un vin plus sec. Et pour les rosés, l'été, c'est ce qu'on aime.
Et puis, il faut en prendre et en laisser. À chacun de se faire son idée. Ce n'est pas tant en surveillant le sucre de vos verres de vin que vous abaisserez votre consommation. Dans un vin dont la teneur est de 6,7g/L, cela équivaut à une cuillerée à thé de sucre dans votre bouteille (de 750mL). Mais la teneur en sucre révèle plus d'une question de goût et de préférence. Mais avec un vin trop sucré - on en a trouvé à plus de 30g et même 60g/L - dites-vous bien que votre consommation d'alcool pourrait etre plus calorique que ce qui se trouve dans votre assiette.
Nos deux découvertes
Le Petit délice - C'est la vie! - 14,60$Un vin bio qui deviendra votre meilleur ami. Un conseil: toujours en garder un au frais au frigo. Et non, ce n'est pas parce qu'un rosé est d'une couleur plus vibrante qu'il est plus sucré qu'un vin plus pâle. L'équation n'est pas si facile. À preuve cet autre rosé qu'on aime bien : le Borsao.
(13% d'alcool - 1,4g/L)
Buti Nages - 14,80$
Tout pâle et tellement bon! Avec une touche d'agrumes qui le rend encore plus rafraîchissant! Mais ce n'est pas une limonade même s'il se boit bien autant en apéro qu'à l'heure du lunch, que près de la piscine ou en soirée. À vous de choisir! Il est bien polyvalent!
(13,5% - 1,7g/L)
** À noter qu'on vous a choisi des rosés avec des noms simples à retenir et des étiquettes facilement identifiables. On le sait que vous êtes comme nous et que vous faites ce type de repérage dans les rayons!
Commentaires
Publier un commentaire